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【转】辽宁寒富苹果产业发展建议--宣景宏博士著
更新时间:2019-3-18 浏览1426

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以下是正文:

寒富苹果是沈阳农业大学李怀玉教授于1978年用东光与富士杂交选育出的拥有自主知识产权的抗寒优质苹果品种。经过十几年的试栽,1998年在辽宁通过品种审定,开始大面积推广。到2006,全省14个市都有栽培,寒富苹果栽培面积25.71万亩,产量6.04万吨,已经成为辽宁省主栽的第二大苹果品种。寒富苹果的成功选育,突破了优质大苹果栽培的禁区,使优质大苹果栽培的北界向北推移200公里,是我国苹果育种的重大成就;寒富苹果的高接矮化栽培模式,既解决了寒地苹果栽培上的抗寒问题,又符合矮化密植这一世界苹果生产的发展总趋势,促进了寒地苹果的早果、丰产和优质,增加了农民收入,有力地推动了寒地苹果的发展。


一、寒富苹果是我国苹果育种史上的重大突破


1
果实综合经济性状达到富士苹果水平

    苹果抗寒育种是长期以来困扰着果树育种工作者的一大难题。寒富苹果育成之前,国内外育成的苹果新品种,凡果实性状优良的多不抗寒,树体比较抗寒的则果品质量差且不耐贮藏。而寒富苹果与富士苹果相比,果实综合形状总体水平与富士相当。从果实外观看,同富士苹果相比,寒富苹果平均单果重高(大果),果形指数大(相对高桩),果形端正(富士偏斜果比例高),着色容易(不套袋果面也近全红,而富士着色差),缺点是果点大,表面光滑程度差;从内在质量看,同富士苹果相比,寒富苹果含糖量和含酸量均高,风味浓,有香气,贮藏能力相当,缺点是果肉质地较松。寒富苹果在辽宁省1998年和2000年举行的优质果品评选中,与富士等优质大苹果品种同场竞技,均获得了优质果品金奖,说明在品质上已经可以与红富士媲美,并得到公认。


2
、栽培性状优于富士苹果水平

    一是寒富苹果具有短枝性状,平均节间长1.8㎝,短枝率79.8%,短果枝结果占62.1%,易结果,进入结果期时间短,一般3年生开始结果。二是寒富苹果腋花芽结果能力强,占24.2%,在顶花芽受冻后,晚开花的腋花芽基本可以满足需求,这对容易遭受晚霜和花期不良气候威胁的寒冷地区很有意义。三是寒富苹果连续丰产能力强,无隔年结果现象,而富士则大小年严重。四是自花结实,不必配置授粉树,自花结实率为22%。五成熟期比富士早,有利于果实充分发育,而一些富士苹果的临界地区,由于光热条件满足不了富士苹果的要求,表现为品质差,树体营养积累少,即使不遇冬季低温,也容易造成冻害。六是抗病性强,未见粗皮病发生。而富士苹果的枝干轮纹病在我省发病率为96.4%。六是耐盐碱。在盘锦地区,以海棠做基砧,高接寒富苹果栽培成功,栽后3年结果,5年丰产,表现出很强的抗盐碱能力。生产实践中,寒富苹果定植后第二年开花,第三年结果,果苔副梢结果能力较强,五年生树平均株产12.5公斤,最高株产42.5 公斤。


3
、抗寒性强于富士苹果水平

    寒富苹果区域试栽以来,在沈阳地区,先后经过了几个比较严寒的冬季,均表现良好。1994 1月份平均气温为-12.8℃,19971月份平均气温为-13.08℃,寒富苹果均无冻害表现。1999年冬季,沈阳地区由于“拉尼娜”气流环流现象的影响,降温突然,昼夜温差达12℃~16℃,-20℃以下低温持续31天。在沈阳市于洪区南园农场调查结果表明,花期顶花芽严重受冻,腋花芽无冻害,低接树树体有轻微冻害(1级),GM256作为中间砧木的高接树树体无冻害表现。寒富苹果的育成,使优质大苹果栽培的北界向北推移200公里。也就是说,在普通栽培模式下,使优质大苹果栽培的北界从一月份平均温度-10℃线以南,扩大到-12℃线以南。利用中间砧木进行高接栽培,其适宜区域还可以扩大,已经覆盖了辽宁省的全境。


二、寒富苹果的发展规划
 

1、发展目标 
    2006年,辽宁省政府出台了《关于加快水果产业发展的意见》,这个意见是指导今后一段时间果业发展纲领性的文件;而《辽宁省“十一五”果业发展规划》(以下简称《规划》)是具体的实施意见。果业经济是辽宁农业经济的重中之重,要放到优先发展的位置,坚持“一稳定(稳定面积)、二调整(调整布局、调整结构)、三提高(提高质量、提高效益、提高产业化水平)”的发展原则,实现“三个提升(提升位置、提升位次、提升竞争力)”的发展目标。根据《规划》,到2010年时的苹果面积350万亩,产量200万吨。其品种结构的调整就是:国光由35%下调到25%,富士、金冠稳定在40%,乔纳金、红王将、寒富比例由14%增加到20%,发展嘎拉、珊夏等早熟优良品种,早中晚熟品种比例由5:15:80调整到10:20:70。因此寒富苹果发展目标是到“十一五”末期栽植面积达到70万亩。 

2、优势布局 
    依据《辽宁省果树区划》和《辽宁省果树主要品种区划》适地适栽、非适宜区禁止发展的原则,鼓励非适宜区改种其他果树或其他农作物,逐步将水果生产向适宜区集中,可利用平肥地适度发展,把优势产业做强做大。《规划》指出,在中部地区和北部地区,包括葫芦岛市、锦州市、营口市、朝阳市的北部,辽阳市、鞍山市、沈阳市、抚顺市、铁岭市、本溪市、阜新市等,其苹果品种重点发展寒富苹果。 

3、重点建设项目 

    今后,辽宁省在果业发展上要选择一批牵动作用强的大项目,突出重点,进行扶持,以重大项目的实施牵动果业整体发展。根据《规划》,寒富苹果要抓好苹果出口基地建设项目,在大石桥、东陵各建立1个寒富苹果出口基地;同时,抓好大石桥、东陵、东港这3个寒富苹果套袋示范区,每个示范区果实套袋关键技术示范补贴项目项目资金额度为70万元,2008年争取增加台安、本溪2个寒富苹果套袋示范区,全省共达到5个寒富苹果套袋示范区,补贴资金350万元。


三、寒富苹果的发展建议 

1、严格区划 
    提高果品质量的前提是适地适栽,高接换头虽可以使果树的抗寒性提高,但其抗性的增加是有限的;气候的变化虽有一定的规律,但有时是不可预测的。为了在非适宜区或次适宜区栽培某个品种而采用高接,这种行为的本身就是冒险的,也是违背科学的。因为在次适宜区即便无冻害发生,但由于光温热等气体条件满足不了要求,果品的优良性状难以体现,失去了品种应有的特征。目前看,寒富苹果的最适宜地区是一月份平均气温-10℃~-12℃线之间的地区,可发展一定量的寒富苹果,主要有大石桥、海城、台安、东港、岫岩、凤城、凌海、朝阳、东陵等县(区)。在-12℃线以北的地区为次适宜区,如1月份平均气温-12℃线至-14℃之间,可以进行以GM256为中间砧的矮化寒富苹果栽培;1月份平均气温-14℃线至-16℃线甚至更冷一些的地区,可以选择小气候好的地方采取先定植山定子、黄海棠等抗寒砧木苗,待形成树形后再在主侧枝头上多头高接寒富苹果接穗,二、三年即可开花结果并获得较好的经济效益。当然在-10℃线以南地区也可以发展。因此,需要由省果树主管部门结合沈阳农业大学、省果树科学研究所的有关人员组成专家组,对已推广的地区进行调研,提出更趋合理的寒富苹果发展区划。 

2、抓好苗木关 
    寒富苹果的大发展,引发了寒富苗木的高需求。目前看,寒富苹果的苗木价格较高,一般为3元/株,以GM256为中间砧的苗木为5元/株,因此繁育苗木的效益较高。于是,寒富苗木的质量参差不齐,有的就没有达到标准,为了追求栽植数量,忽视苗木质量,用这样的苗木建立起的寒富苹果园将会是果园整齐度差,苗木成活率低,直接影响建园质量。另一方面,盲目购入不合品种类型和质量规格的假冒伪劣苗木,如有部分苗圃干脆就用七月鲜等品种来代替寒富,这种现象虽然不多,但还是存在的,致使寒富苹果种苗市场混乱。而果树种苗是水果生产的基础,良法必须要有良种作保证。因此,需要对寒富苗木繁育基地进行整顿,实行《果树种苗生产许可证》和《果树种苗经营许可证》的管理,规范全省果树种苗市场显得尤为迫切。目前,苗木市场也正趋于规范化,需要把寒富苹果苗木繁育基地纳入《规划》中的全省果树良种苗木繁育体系之内,争取申报辽宁寒富苹果苗木繁育基地项目。 

3、建立寒富苹果示范基地 
    在辽宁省寒富苹果优势区域、基地县、示范园的基础上,建成全国重要的优质水果生产基地,并加快发展。一是抓好生产技术推广和标准质量升级。根据寒富品种的特点,在果实外观上下功夫,进行优质、高效模式化栽培技术组装,推广以果实套袋技术为代表的综合技术,以综合标准或技术规程的形式进行普及。二是建设一批标准化优质寒富苹果生产基地和出口基地。按照无公害果品产地生产条件和“品种对路、规模经营、管理规范”的要求,鼓励、引导有条件的水果出口企业,按照“公司+农户+基地”的模式,在大石桥、东陵和东港,建立3个寒富苹果出口基地;在大石桥、东陵、东港、台安和本溪,建立5个寒富苹果套袋示范区,大力发展标准农业和订单农业,建设生态果园。 

4、开拓国际市场 
    寒富苹果酸甜适口,符合欧洲人的口味,在俄罗斯水果市场颇受青睐。近年来,酸味浓的品种在市场上有走俏的趋势,市场需求比往年增加,价格也逐渐走高,有的地区开始将“酸苹果”列入苹果发展计划,而寒富苹果的风味正迎合了这个趋势,将成为人们发展的首选品种。省内水果生产经营企业应当利用好政府举办境外展销会的有利时机,提高寒富苹果的知名度,积极开展对外贸易洽谈与合作,争取打出品牌,推动寒富苹果的出口。 

5、加大技术培训力度 
    2006年,辽宁省寒富苹果栽培面积25.71万亩,产量6.04万吨,平均亩产量仅为24公斤。一方面,寒富苹果为近几年发展居多,还没有大面积结果;另一方面,存在着“重栽轻管”现象,苗木栽植后就等待其早日结果,土肥水管理不规范,间作物过高影响树苗生长发育,树形紊乱缺乏修剪知识和技术,对病虫危害束手无策。进入结果期后不会疏花稀果,重产量而忽视质量,优质果比例很小,远远不能满足贮藏加工及外销的质量标准,严重影响了优良品种的声誉及果农经济效益。品质是影响农产品价格和市场占有份额的决定因素,而要提升寒富苹果的果品品质,就必须在全面提高果农果树管理水平的基础上,通过举办技术培训班来培训果树技术骨干,发放寒富苹果优质丰产等相关技术资料,召开推广现场会议等多种形式,切实抓好寒富苹果套袋、果园覆草、病虫害防治和测土配方施肥等标准化生产技术的推广,建立高产、优质和高效的寒富苹果繁苗与栽培技术体系,以提升寒富苹果生产标准化水平。 

6、加强综合开发利用 
    积极扩大寒富苹果栽培区域,在保护自有知识产权的前提下,依托产业化龙头企业,对品种进行全方位的包装与开发,逐渐形成自己的品牌;针对市场消费需求和消费发展趋势进行有目的的芽变选种和杂交育种,不断发展和完善寒富系列品种;开发出以现代流行动画及十二生肖等为题材的卡通苹果、生肖苹果等一大批艺术苹果,推进苹果产业与文化的相互交融;大力发展集果园观光、苹果采摘及科普推广于一体的观光寒富苹果园。 



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